中國人愛玉，因為玉純潔，溫潤，含蓄，典雅。玉的品質(zhì)文質(zhì)彬彬，非常符合中國人做人的標(biāo)準(zhǔn)，所以中國人自古就有“尚青崇玉”的風(fēng)尚。正是由于中國人愛玉，所以老祖宗才發(fā)明了青瓷，以此來滿足物質(zhì)和精神上的需要。

青瓷之美，“絢爛之極，歸于平淡”，非常吻合玉的品質(zhì)，加上青瓷燒造“天人合一”，“既厭于人意，又合乎天造”的那種出諸自然，非曰創(chuàng)造的藝術(shù)精神，那種非視覺，完全依賴接受著心靈體驗的審美視覺，是中國“禪”文化的集中體現(xiàn)。

青瓷的審美層次感動了中國，征服了西方，正感動著整個世界。而龍泉，這個青山綠水美麗的地方因為宋元時代梅子青和粉青釉的燒制成功，獲得了“青瓷之都”的美譽。而龍泉青瓷，也由于它的青翠晶瑩、類冰似玉，開始標(biāo)志著青瓷藝術(shù)走向高峰。

龍泉青瓷創(chuàng)作過程中施釉工藝是非常重要的工藝環(huán)節(jié)，釉水的厚薄決定著作品最終的效果，釉水過薄燒成后的作品釉層平淡發(fā)白沒有什么色澤變化，體現(xiàn)不出來青瓷瑩潤乳濁的玉質(zhì)效果。相反釉層過厚燒成后則可能會產(chǎn)生裂釉或縮釉的現(xiàn)象使作品很難達(dá)到設(shè)想的完整效果。因此，施釉時間的長短和釉層的厚薄需要根據(jù)胎體大小和厚度做相應(yīng)的調(diào)整，這需要多次實踐積累和總結(jié)經(jīng)驗。而施釉工藝的過程主要分為蕩釉、浸釉、補釉、噴釉和修釉等。

施釉

施釉也就是通常說的“上釉”。在陶瓷發(fā)展的初期階段，上釉采用涂刷的方法，這種方法顯得笨拙，同時釉水的厚薄不均，通常釉層很薄，器物最終呈現(xiàn)的效果不佳。施釉工藝在繼承了前人施釉方法的同時有了創(chuàng)新的發(fā)展，技術(shù)也有新的提高。施釉采用里外釉分別處理，器物里面采用蕩釉法，器物外采用浸釉法施釉，器物底部則過水后蘸釉等。龍泉青瓷的施釉工藝有別于其他陶瓷種類的施釉方法。一般類別的陶瓷作品多是重視造型或彩繪裝飾，釉水多用來輔助之。而龍泉青瓷主要是以欣賞青釉的色澤，造型或立體變化裝飾是為了更好的體現(xiàn)釉層的視覺效果，正是基于釉水的不同功能才造就了龍泉青瓷豐富變化的施釉工藝。

蕩釉

蕩釉是指對器物內(nèi)部空間（稱“里釉”）施釉的一種方法，通常用于罐、瓶、甕等深腹小口造型的器物（碗、盤、碟等敞口較大的器物一次浸釉即可）。方法是用舀子或勺子等將釉水注入器物里，不要裝滿，大概器物內(nèi)空間的一半左右即可，之后端拿器物勻速均勻搖晃，使器物里面釉水掛勻器壁，倒出剩余的釉水，上釉就算完成了。如果器物過大則需要兩個人合作完成，兩個人需要保持同步否則可能會失敗。里釉一般不需要太厚，一方面是因為器物里面由于口太小而導(dǎo)致其作品的主要觀賞位置和最佳位置，其次，因其內(nèi)外互相映射，色彩就會顯得濃重而呈現(xiàn)良好的視覺效果，因此不需要和外釉相同厚度。達(dá)到需要的厚度以后，倒出剩余的釉水，上釉就算完成了，由于搖晃過程中釉水上下翻騰像孩子們蕩的秋千晃動，所以稱為“蕩釉”。需要說明的是這些大型器物的上釉程序是先施里釉再施外釉。

浸釉

浸釉包括對器物通體沒入釉水缸中上釉和器物外釉施釉兩個方式。通體浸釉一般適合于對小件器物施釉，這些小件器物比較便于把握和控制，因此一次浸釉即可。而大件作品就不同了，特別是大件的罐、瓶類則需要分里、外釉兩次施釉才可以完成。大型器物浸釉必須完成里釉再開始，因為釉層一但吸附器物會很快干燥成粉末狀，不能再觸摸否則會破壞釉層燒成后產(chǎn)生脫釉現(xiàn)象。上外釉前需要確定里釉基本干燥，這樣器物才會重新具有吸水性，充分吸收釉水缸中的釉水。當(dāng)里釉干燥后，施釉者雙手把穩(wěn)器物合適部位，先將器物底部在清水盆中過水，目的是減少底部過多吸釉，然后用力將器物整個按壓浸入釉缸，按壓浸釉過程中注意保持釉水面與器物口部水平，不要使釉水滿過器口以導(dǎo)致釉水流入器物里面造成外釉上釉不均。浸釉是一個持續(xù)的過程，特別是大型器物需要克服水的巨大的浮力，一般需要持續(xù)10到20秒的時間甚至更多，浸釉時間根據(jù)器物大小和厚薄確定，在這個持續(xù)過程中要保持勻速呼吸以不致破壞器物在釉水缸里平衡。當(dāng)浸釉完成將器物端出后盡量轉(zhuǎn)動一下讓吸釉均勻，這樣就完成了浸釉程序。

補釉

補釉也是施釉工藝過程中不能缺少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，補釉的位置一般在子口和底足。雙手端拿的部位會因吸收不到釉水而需要重新修補上釉，補釉要在施釉完成后再修補釉水，修補的釉水厚度大致與施釉的厚度相當(dāng)，補釉的厚度標(biāo)準(zhǔn)基本依靠目測結(jié)果，不論器形大小一般在補釉以后就可以進(jìn)行下面的程序了。

噴釉

噴釉工藝過程主要是為了增加青釉層的厚度，彌補浸釉過程中胎體吸釉的厚度限制。噴釉在施釉工藝過程中應(yīng)該是最后一步，必須保證釉面的平整基礎(chǔ)上最后增加釉層的厚度。青瓷胎體的厚度一般取決于器形的尺寸大小，通常胎體的體量越大要求胎體的橫截面厚度相對就越厚。浸釉過程中的釉水附著胎體的厚薄取決于胎體自身吸水量的多少，厚胎的器形吸水量會多于薄胎的吸水量，吸水量大的胎體附著的釉水自然厚一些。而龍泉青瓷的美主要是以釉色取勝，釉層厚的器形視覺效果會更加潤澤晶瑩，觀賞者把玩和品鑒的同時自然就多出一份喜悅之情，相反釉水過薄青瓷釉面就會呈現(xiàn)發(fā)白的效果。噴釉使用的設(shè)備分兩種，一種是專門用來噴涂釉水的噴釉機器但價錢比較昂貴，普通使用的是氣泵和噴釉槍，噴釉時必須保證前一次浸釉的釉面基本干燥后才可以再次噴涂。

修釉

修釉是在釉水干燥后給沒有充分吸收釉水的部分填加釉水，使器物表面吸附的釉水一致，釉水干燥后通常會出現(xiàn)細(xì)小的斷紋，在入窯前需要將這些細(xì)小的斷紋抹平，否則燒成后釉層里面會出現(xiàn)細(xì)小的各個方向的黑絲線，通俗的叫法是

"蚯蚓紋"，影響青瓷效果，因此這些干裂的釉層需要用工具或是手指甲抹平，器物底部比較厚的地方需要打磨處理，使釉層平滑一致，產(chǎn)區(qū)稱為“修釉”。修釉一般分兩個的步驟：先要用指甲壓平開裂釉層的裂縫，這需要足夠的耐心，壓平釉層的裂紋不能過于用力，否則可能破壞整個釉層致使大面積釉層與坯體脫離，正確的方法是反復(fù)兩次壓平開裂的釉子表面，使開裂的釉層縫完整結(jié)合在一起。當(dāng)通體的釉層裂紋壓平以后，需要用手掌按整個坯體通體撫壓，以確保釉層開裂部分銜接平滑。有些小器型因為蘸釉方法施釉，釉層干燥后在器型口部和底足一般吸不上釉水，則需要重新補釉，通常是用毛筆蘸釉涂抹之后用特制的修坯、修釉刀修補，盡量保持釉層的高度一致，這樣燒成后的作品表面基本會光滑平整。修釉是施釉過程中一個非常重要環(huán)節(jié)，需要在實踐過程中不斷體會才能很好的掌握，同時在修釉過程中需要保持平靜的心態(tài)。